Mực trứng cấp đông – một món ăn ngon và hấp dẫn? Hãy cùng Hải Sản Hòa Phát khám phá hương vị tuyệt vời của món ăn được nhiều người ưa chuộng này ~ mong muốn đem đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đặc biệt với mực ống trứng tươi ngon, béo ngậy.

Mực trứng cấp đông tại sao được ưa chuộng nhất hiện nay?

Mực trứng cấp đông đang được ưa chuộng nhất hiện nay vì nhiều lợi ích vượt trội mà nó mang lại. Dưới đây là một số lý do mà mực ống trứng đông lạnh được ưa chuộng:

Đảm bảo sự tươi ngon và dễ bảo quản: quá trình đông lạnh giúp bảo quản mực ống và trứng ở nhiệt độ rất thấp, từ đó ngăn chặn quá trình hỏng hóc và mất chất của nguyên liệu. Điều này đảm bảo rằng mực ống và trứng mực vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon, và có thể được lưu trữ trong thời gian dài mà không gây hao hụt về chất lượng.

Tiện lợi và linh hoạt: chúng ta có thể lưu trữ mực ống trứng trong tủ lạnh đến khi có nhu cầu sử dụng. Điều này tạọ nên sự tiện lợi cho các gia đình không có nhiều thời gian đi chợ hằng ngày. Ta có thể lấy ra số lượng mực cần trong một bữa ăn và tiếp tục trữ phần còn lại để tránh lãng phí.

Giữ được giá trị dinh dưỡng: Mực ống trứng đông lạnh giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của chúng. Quá trình đông lạnh làm giảm thiểu sự mất mát dinh dưỡng, giữ cho mực ống và trứng giàu protein, axit béo và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.

Giá trị dinh dưỡng Mực trứng tươi có thật sự còn khi cấp đông?

Khi mực ống trứng tươi được đông lạnh, giá trị dinh dưỡng của nó vẫn được giữ nguyên trong một thời gian dài. Quá trình đông lạnh làm giảm tốc độ phân hủy và quá trình oxy hóa trong mực ống trứng, giúp bảo quản chất dinh dưỡng và hương vị.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng thời gian lưu trữ càng lâu, chất lượng và giá trị dinh dưỡng của mực ống trứng cấp đông có thể giảm đi một chút. Điều này có thể xảy ra do quá trình oxi hóa nhẹ và mất một số chất dinh dưỡng nhạy cảm trong quá trình đông lạnh.

Để tận hưởng tối đa giá trị dinh dưỡng của mực ống trứng cấp đông, nên lưu trữ nó ở nhiệt độ đông lạnh thích hợp và không để quá lâu. Ngoài ra, việc đông lạnh nhanh chóng sau khi mua mực ống trứng tươi cũng làm giảm thiểu mất mát chất dinh dưỡng.

Tóm lại, mặc dù có một số tác động nhỏ đến chất dinh dưỡng, mực ống trứng tươi đông lạnh vẫn giữ được một phần lớn giá trị dinh dưỡng và là một lựa chọn tốt để tận hưởng hương vị và lợi ích sức khỏe của nó.

Giá Mực trứng tươi cấp đông là bao nhiêu?

Hiện tại, giá thành của sản phẩm mực trứng tươi cấp đông trên thị trường đang dao động trong khoảng 200.000đ – 250.000đ/500g. Giá sẽ có sự khác biệt vì khác biệt về địa lý cũng như nguồn gốc sản phẩm.

Tại Hải Sản Hòa Phát hiện đang bán mực với giá hợp lý cùng chất lượng tươi ngon nhất khu vực TP.HCM nên bạn có thể tham khảo sản phẩm tại đây.

Cách sơ chế mực trứng và một số món ăn đơn giản

Sau đây là gợi ý cách để sơ chế mực trứng tại nhà đơn giản mà hiệu quả nhất và gợi ý một số món ăn đơn giản có thể chế biến bằng nguyên liệu chính này.

Cách sơ chế mực trứng

Đối với sản phẩm mực trứng cấp đông, các bước sau đây sẽ giúp bạn trong quá trình tiến hành làm sạch thực phẩm:

• Rã đông: bạn có thể lấy ra một lượng vừa phải để sử dụng trong ngày để rã đông bằng lò vi sóng hoặc để tan đá tự nhiên. 
• Rửa mực: sau khi đã hoàn thành bước rã đông, bạn có thể sử dụng ngón tay nhẹ nhàng xoa bề mặt mực để rửa sạch bằng nước muối để đảm bảo sản phẩm sạch khi chế biến thành nhiều món ăn.
• Để ráo: sau khi được rửa sạch, bạn để ráo mực cho quá trình chế biến

Đối với các sản phẩm đóng khay tại Hải Sản Hòa Phát, bạn có thể yên tâm vì hải sản đã được sơ chế nên bạn chỉ cần làm theo bước đơn giản trên để sơ chế mực ống trứng khi mua về. 

Gợi ý món ăn đơn giản

Có nhiều cách để thưởng thức và tận hưởng hương vị độc đáo của mực ống trứng, sau đây là gợi ý một số món ăn ngon khi chế biến cùng nguyên liệu này:

Mực trứng chiên giòn: Trộn mực trứng với một lượng bột chiên (bột nêm, bột bắp) để bao phủ mực trứng. Rồi chiên mực trứng trong dầu nóng cho đến khi mực trứng vàng và giòn. Vớt ra và để ráo dầu thừa trên giấy thấm dầu. Mực trứng chiên giòn thường được ăn kèm với sốt tương chua ngọt hoặc nước mắm chanh.

Mực trứng xào: Sả và tỏi băm nhuyễn, sau đó xào lên với dầu ăn cho thơm. Tiếp theo, cho mực trứng vào xào nhanh chóng trong một vài phút. Thêm gia vị như muối, hạt tiêu và nước mắm theo khẩu vị. Mực trứng xào có mùi thơm hấp dẫn và vị ngọt tự nhiên của mực trứng.

Mực trứng hấp: Đặt mực trứng vào nồi hấp và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín. Trước khi hấp, bạn có thể ướp mực trứng với các gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn hoặc gia vị theo khẩu vị của bạn. Mực trứng hấp giữ nguyên hương vị tinh khiết của nó và có cấu trúc mềm mịn.